Schlehenbrand 2018

Schlehenbrand: Nach der monatelangen Gärung im Gewölbekeller destillieren wir die Schlehen – wie alle Beeren – zweimal. Der Brand reift in Glasballons. Die Frucht erinnert etwas an Kirsche, ist aber komplexer, rauer und vielschichtiger (Minze, Eukalyptus, Marzipan). Kein Schnaps für Anfänger.