Quittenbrand 2018, eschenfassgelagert

Quittenbrand 2018, im Eschenholzfass gereift: Länger als sechs Jahre reifte ein Teil des Jahrgangs 2018 in kleinen, neuen Eschenholzfässern (Büttnerei Aßmann). Die oxidative Lagerung im Fass lässt den Quittenbrand reifen, ohne seinen fruchtigen Charakter zu mindern und verleiht ihm feine Honig- und Röstaromen.